カルシウムやビタミンC（シー）って、きいたことあるでしょ？　これは、体にやく立つ栄養（えいよう）のもと、「栄養素（えいようそ）」の名前。ごはんやおにく、やさいなどを食べると、そこから、いろんなやくわりをもつ栄養素（えいようそ）が取り出されて、体のためにはたらきだすんだよ。栄養素（えいようそ）には、たくさんのしゅるいがあるんだけど、はたらきやとくちょうでまとめると、（1）たんぱくしつ、（2）糖（とう）しつ、（3）しぼう、（4）ミネラル、（5）ビタミンの5つ。それぞれのもつ、だいじなはたらきは、大きくわけて下の3つだよ。 ●それぞれの栄養素（えいようそ）をクリックして、くわしいはたらきと、どんな食べものにたくさんふくまれているかを見てみてね！ ※ よく聞く「カロリー」ということばは、栄養素（えいようそ）とはちがうよ。これは、体を動（うご）かすのに使（つか）われるエネルギーのりょうをあらわす単位（たんい）で、正しくは、kcal（キロカロリー）。 ※ 5つの栄養素（えいようそ）にはふくまれないけど、大切なはたらきをする、「食物（しょくもつ）せんい」というものもあるよ。これは、体にとりいれることはできないんだけど、体の中をとおるとき、よぶんなものをおそうじして、ウンチにして出すはたらきがあるよ。ベンピぎみの人は、食物（しょくもつ）せんいの多いやさいやきのこ、ワカメなどをたっぷり食べよう！ 　ひとつひとつの栄養素（えいようそ）がちゃんとたりているか、毎日（まいにち）チェックするなんてたいへんだよね。でも、「今日はおにくばっかりだった」とか「くだものを食べなかった」とかなら、わかるでしょ？　そこで、食べものを、どの栄養素（えいようそ）がたくさんふくまれるかでわけた下の表にちゅう目！　この中の1〜6のグループの食べものを、かたよりなく食べていれば、ひつような栄養素（えいようそ）はだいたいとれるってわけ。食じのとき、この表のことを少し思い出せば、栄養（えいよう）のバランスがきっとよくなるよ！ 　 食べもの おもな栄養素 はたらき 1 にく、魚、たまご、とうふ たんぱくしつ 体(血やにく)をつくるざいりょう 2 ぎゅうにゅう、小魚、わかめ カルシウム （ミネラル） 体(ほね)をつくるざいりょう 3 ごはん､パン､いも、さとう 糖（とう）しつ 体を動かすげんきのもと 4 あぶら、バター、ごま しぼう 体を動かすげんきのもと 5 ピーマン、にんじんなどの色のこいやさい カロチン （ビタミンA） 体のちょうしをととのえる 6 色のうすいやさいやくだもの ビタミンＣと ミネラル 体のちょうしをととのえる