今回、クリスマスケーキのデコレーションを見せてくれたのは、東京・曙橋（あけぼのばし）のケーキやさん「ラ・ヴィ・ドゥース」の堀江（ほりえ）シェフ。パティシエのおしごとについても、いろいろしつもんしてきたよ。ケーキやさんになりたいあなたは要（よう）チェック！ パティスリー　ラ・ヴィ・ドゥース （LA VIE DOUCE） 〒160-0005　東京都新宿区愛住町23-14　ベルックス新宿ビル1F TEL　03-5368-1160 営業時間　10:00〜20:00（日、祭日は19:00まで）月曜定休 　今年の4月にオープンした、新しいケーキやさん。フランスやベルギーで修行（しゅぎょう）した堀江シェフが作る、すてきにおいしいケーキがいっぱい！　クリスマスケーキのよやくは、20日までうけつけているよ。（写真のクリスマスケーキは5号、3500円） ↑とっても元気で、きさくな感じの堀江シェフ。フランスでひらかれた、おかし作りのワールドカップ大会でゆうしょうしたこともある、すごうでのパティシエなの！ ←大通りに面（めん）した、ガラスばりの明るいお店。お茶とケーキを楽しめるテーブルせきもあるよ。